Uzená česnečka

Uzené maso nakrájíme na tenké plátky (necelý centimetr), dáme do vody společně s pár stroužky česneku, očištěnou mrkví, petrželkou a cibulí, přidáme bobkový list a uvaříme (asi 40 minut). Mezitím si uděláme topinky (v troubě pod grilem nebo v topinkáči), které potřeme česnekem a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpálíme máslo a krátce v něm orestujeme prolisovaný česnek a zalijeme vývarem z uzeného. Pár plátků uzeného nakrájíme na kostičky a dáme do misek nebo hlubokých talířů, přidáme trochu nastrouhaného sýru. Do polévky vmícháme bílek a necháme krátce provařit, pak ji nalijeme do misek a posypeme připravenými krutony.