Užhorodský makový zákusek

TĚSTO - 6 žloutků,200g másla nebo Hery,200g moučkového cukru,250ml mléka, 500g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek, 1 lžička jedlé sody Žloutky s cukrem a máslem vyšlehat do pěny, postupně přidat mléko, mouku s kypřícím práškem a sodu. Těsto rozetřít na vymaštěný vysypaný větší plech a zapéct. NÁPLŇ - 400g mletého máku, 300ml mléka, 200g moučkového cukru Mák zalít vařícím mlékem, promíchat a nechat vychladnout. Náplň stejnoměrně rozetřít na zapečené těsto a péct 30 minut na 180°C. DOHOTOVENÍ - 6 bílků, 1 lžička práškového cukru Bílky rozmíchat se lžičkou cukru, nad párou vyšlehat tuhý sníh a natřít na vychlazený koláč. Krájet ostřím nože, namočeným v horké vodě, na stejné kousky.