Vanilkový krém k dukátovým buchtičkám

Autor receptu: yuzum (768 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 20 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Polovinu dávky mléka dáme svařit s 2/3 dávky cukru. Do vařícího mléka vlijeme krémový prášek pečlivě rozmíchaný s částí (asi polovinou) zbylého mléka a za neustálého prošlehávání směs převaříme, až mírně zhoustne. Do zahoustlé směsi zamícháme žloutky rozšlehané se zbylou třetinou dávky cukru a zbylým mlékem a zvlona, za stálého prošlehávání uvedeme krémt téměř do varu (nesmí se vařit - žloutky by se srazily). Nakonec krém ochutíme vanilínovým cukrem.