Vánoční rohlík/vrkoč - původní recept kolem r. 1895

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Sádlo utřeme s cukrem do zpěnění a přidáme pak sůl, mléko a citronovou kůru, nato pozvolna mouku, smíchanou s práškem do pečiva, a na konec korintky, hrozinky a citronád. Pak těsto na vále řádně vypracujeme; v případě potřeby můžeme přidati ještě trochu mouky, aby se těsto nelepilo na ruce. Nyní vyválíme z těsta dlouhý, úzký pruh, na 2 prsty silný, který válečkem uprostřed stlačíme tak, aby těsto bylo po stranách silnější. Obě strany položíme na sebe, aby žádná nepřečnívala, stočíme do rohlíku, silnou stranou ven a dáme na plech. Vnější stranu nakrojíme několikráte, rohlík potřeme vejcem a pečeme na mírném ohni dobrou hodinu.