Večeře 76 - Placky se zelím

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

ŠKVARKOVÉ 1/2kg kysaného zelí, 450g hladké mouky, 1/4kg mletých škvarků, sádlo na smažení, kmín, pepř, sůl Škvarky umeleme v masovém mlýnku, vymačkané a pokrájené zelí zpracujeme s moukou, škvarky a kořením na hladké těsto. Z něj tvarujeme kuličky asi jako ping-pongový míček a pak z nich uděláme asi 1/2 cm silné placky. Pečeme na sádle z obou stran. BRAMBOROVÉ 1/2kg kysaného zelí (+ na ozdobu), asi 3/4kg oloupaných brambor, vejce, sůl, pepř, drcený kmín, česnek podle chuti, mouka podle potřeby, sádlo na smažení, uzenina Zelí vymačkáme a překrájíme, dáme do mísy. Brambory nastrouháme nahrubo a přidáme zelí, promícháme s kořením, prolisovaným česnekem, moukou a vejcem. Lžící dáváme na rozpálené sádlo hromádky, které rozetřeme na placky a opečeme z obou stran dozlatova. Upečené ještě poklademe trochou zelí s uzeninou nebo slaninou.