Vejce s drůbeží pěnou

Autor receptu: Uzzi1 (356 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 20 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
pepř
broskový kompot (na ozdobu)
150 g drůbeží paštiky
60 g másla
1 lžíce bílého vína
6 vajec (natvrdo uvařená)

Pracovní postup:

Vejce oloupeme, podélně rozkrojíme na půlky, vyjmeme žloutky-použijeme je při přípravě pěny. Bílky ze spodu seřízneme, aby dobře stály a nastříkáme na ně pomocí cukrářského sáčku drůbeží pěnu. Zdobíme plátky kompotovaných broskví. Drůbeží pěna: změklé máslo prošleháme se solí a špetkou pepře, přidáme paštiku, nastrouhané žloutky, víno a vyšleháme v pěnu.