Vejce smažená v cornflakes

Autor receptu: yuzum (768 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

balzamikový ocet (dle chuti)
rostlinný olej na fritování (dle potřeby)
trocha olivového oleje
2 vejce (na obalování)
čerstvé lístky rukoly
trocha soli
100 g hladké mouky
200 g lupínek (cornflakes)
1 okurka
2 bílé papriky
3 rajčata
8 vajec (uvařených natvrdo)

Pracovní postup:

Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Kukuřičné lupínky rozdrtíme v misce nadrobno. Do další misky nasypeme hladkou mouku a do třetí rozklepneme vejce. Očištěná vejce obalíme nejdřív v mouce, pak ve vejcích a nakonec také v rozdrcených kukuřičných lupíncích. Ve fritéze dostatečně rozpálíme olej a obalená vejce fritujeme dozlatova. Servírujeme je teplá nebo i studená, ozdobená lístky rukoly a s čerstvým pečivem. Vhodnou přílohou je zeleninový salát, připravený z dobře vyzrálých rajčat, čerstvé okurky a bílé papriky, ochucený solí, panenským olivovým olejem a balzamikovým octem.