Velikonoční cupcake

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

8× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

3 vejce
1 lžička kypřicího prášku
1 lžička vanilkového extraktu
200 g nasekané hořké čokolády
100 g hořké čokolády (do krému)
1/2 hrnku cukru moučka
1,5 hrnku hladké mouky
1/2 hrnku másla pokojové teploty (do krému)
1/2 hrnku mléka
1/2 hrnku másla (do krému)
1/3 hrnku 33% smetany ke šlehání
1 lžíce kakaa
1 hrnek cukru krupice
1 hrnek změklého másla
36 malých marcipánových vajíček

Pracovní postup:

Formu na cupcaky vyložíme papírovými košíčky. Ve středně velké míse lehce rozmícháme vejce a přidáme máslo a cukr. Vyšleháme lehkou a nadýchanou směs. Přidáme ostatní suroviny, promícháme, aby se těsto spojilo a el.mixérem šleháme asi 2 minuty, dokud není nadýchané a krémové. Těsto rovnoměrně rozdělíme do košíčků. Pečeme na 180°C asi 18-20 minut, dokud těsto nevyběhne a není na dotek pevné. Cupcaky necháme chvíli zchladnout a pak je přendáme na mřížku, aby zchladly úplně. Do středně velkého hrnce dáme čokoládu s máslem a zahříváme na mírném ohni, až se začne rozpouštět, vmícháme opatrně smetanu.Teplotu snížíme na minimum a za stálého míchání ji necháme zhoustnout. Pak směs sundáme ze sporáku a dáme vychladnout. Z másla a moučkového cukru utřeme hladký krém, pak přidáme rozpuštěnou čokoládu a vymícháme dohladka. Krém naneseme na upečené cupcaky a vršek každého ozdobíme třemi marcipánovými vajíčky.