Velikonoční mazanec

Autor receptu: Barakuda (208 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Droždí rozmícháme se lžičkou cukru, zalijeme troškou teplého mléka, poprášíme lžící mouky a necháme vzejít kvásek. Žloutky, máslo a cukr vyšleháme, přidáme mouku, špetku soli, citronovou kůru, zbylé mléko a vzešlý kvásek a zpracujeme těsto. Necháme ho hodinu kynout. Mezitím si umyjeme rozinky a namočíme je do rumu. Mandle spaříme, oloupeme a nasekáme. Vykynuté těsto přendáme na vál a zapracujeme do něj rozinky a mandle (část mandlí si můžeme nechat na posypání). Těsto rozdělíme na dva díly a vyrobíme dva bochánky - mazance. Necháme je na plechu asi 20 minut kynout, pak je nařízneme do kříže, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlemi. Pečeme ve středně teplé troubě asi 50 minut.