Vepřová játra jako minutka

Játra nakrájíme na plátky, obalíme ve škrobu a rychle opečeme po každé straně asi 3 minuty na sádle. Opečené kousky dáme do teplé mísy, sádlo slijeme a přidáme máslo a trochu mouky, osmahneme, podlijeme nejlépe - máme-li trochou vývaru - či vřelé vody. Lehce zahustíme. Okořeníme a osolíme dle toho, zda jídlo jedí i malé děti. Na talíři ozdobíme zeleninou, okurkou, rajčetem, cibulkou, salátem, či pálivými paprikami. Toto jídlo se dá upravit i na talíři, takže je mohou děti i dospělí. Příloha bramborová kaše nebo jen zeleninová obloha.