Vepřová pečeně s country cibulovou omáčkou

Vepřovou pečeni nakrájíme na plátky, které velmi lehce naklepeme, potřeme trochu olejem, okořeníme Country kořením z obou stran a trochu osolíme (dle slanosti koření). Maso z obou stran zatáhneme na pánvi. Nakrájíme si cibule na plátky. Polovinu cibule dáme do pekáčku, na cibuli dáme plátky masa a zbytkem cibule přikryjeme maso. Vše zalejeme vodou a pečeme na 200 °C cca 40 - 50 minut, aby byly plátky jako dort ;-) Maso vyjmeme, cibuli s vzniklou šťávou rozmixujeme na omáčku a případně ji dochutíme. Podáváme se šťouchanými brambory s jarní cibulkou.