Vepřová plec v papiňáku

Česnek oloupeme, nasekáme na drobno a oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Maso omyjeme a ponecháme vcelku. V tlakovém hrnci na rozehřátém sádle usmažíme cibuli do sklovita, přidáme maso a chvilku ho opékáme ze všech stran. Jakmile začne cibule růžovět, tak podlijeme vodou a přidáme nasekaný česnek, kmín, sůl, bobkový list a nové koření. Hrnec uzavřeme a dusíme do změknutí masa. Před podáváním maso nakrájíme na silnější plátky, nebo kousky. Podáváme se zelím a houskovým knedlíkem, nebo vařenými brambory. Vody na podlití nesmí být mnoho, aby měkké maso bylo vydušené na tuk.