Vepřové kotlety s kapary

Autor receptu: Marie Kasalová (481 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Z vepřových kotlet odsekneme výčnělky obratlových kostí, po obvodech i u kostí je nařízneme, naklepeme. Potřeme olejem, opepříme, složíme na sebe do porcelánové misky a necháme v chladničce několik hodin odležet. Před přípravou urovnáme kotlety do původního tvaru, potřeme olejem, vložíme do rozehřátého grilu na rošt potřený olejem a opékáme stejnou dobu. Mezitím na oleji osmahneme kapary a okurku nakrájenou na kostičky, poprášíme je moukou, lehce osmahneme, zalijeme trochou vody, rozmícháme a krátce povaříme. Přidáme smetanu, víno, hořčici, omáčku povaříme, je-li třeba osolíme a okyselíme. Měkké kotlety osolíme, přeložíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme s těstovinami.