Vepřové kousky v sýrové omáčce

Omáčka: V kastrolu rozpustíme máslo. Přidáme mouku a pomalu mícháme, až vznikne světlá jíška. Pak za stálehé míchání přiléváme půl litru mléka (postupně). Povaříme asi 20 minut. Vzniknou-li nám v omáčce žmolky, musíme je scedit přes síto. Trojúhleníčky taveného sýra nakrájíme na menší kousky. dáme do druhého kastrolu, zalijeme smetanou a na mírném ohni, za stálého míchání, sýry rozpustíme. Pak přilijeme bešamelovou omáčku, strouhneme muškátový oříšek a krátce povaříme. (Zatím moc nedochucuji, dochutím až po přidání masa) Maso: Omyté maso nakrájíme na kostičky 1x1 cm. Nakrájené maso osolíme a opepříme. V pánvi rozpálíme olej a kousky masa opražímeze všech stran.Nasypeme kari a zalijeme troškou horké vody. Necháme podusit, až je maso měkké. Šťávu necháme vydusit do tuku a maso přendáme do omáčky. Podle chuti můžeme výpek do omáčky přidat. (já osobně ho přidávám a až teď omáčku dohcucuji) Já osobně podávám s brambory na kolečka dělané ve friťáku, ale byla výborná i s těstovinami, je to na každém ;) Když jsem tento recept zkoušela poprvé, myslela jsem, že nebudu mít úspěch, ale teď když ji dělám musím z dvojnásobného množství :) Přeji dobrou chuť :)