Vepřové na houbách

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 svazek jarní cibulky
petrželka kudrnka
1 lžička soli
1/2 lžičky mletého pepře
400 g nakrájených hřibů
80 g másla
600 - 800 g vepřové kýty
1 lžíce hladké mouky
100 ml mléka
250 ml smetany
300 ml vývaru z masoxu

Pracovní postup:

Maso nakrájejte na 4 stejně velké plátky, naklepejte a po obdodu několikrát nařízněte, pak plátky osolte a opepřete.Rozehřejte část másla a maso na něm z každé strany opékejte 2-3 minuty, přilijte vývar a duste 5-8minut. Očištěné a nakrájené houby poduste na zbylém másle, když se šťáva odpaří, podlijte trochou vody nebo vývaru a duste doměkka. Pak houby přidejte k masu a duste ještě asi 10 minut. Mléko rozmíchejte se smetanou a moukou a touto záklechtkou zalijte maso s houbami. Na mírném ohni za častého míchání povařte ještě asi 15 minut, hotovu omáčku osolte a opepřete podle chuti a ozdobte mladou cibulkou a kudrnkou. Příloha mohou být jak knedlíky, tak brambory.