Vepřové srdce na smetaně

Autor receptu: dajul (249 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(4 hlasy)

Ohodnotit recept

13× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Srdce umyjeme a nakrájíme na malé proužky. Do tlakového hrnce dáme trochu oleje, přidáme drobně nakrájenou cibuli a krátce orestujeme. Přidáme srdce, oloupanou malou mrkev, celer, koření, zalijeme vývarem nebo vodou, podle chuti osolíme a hrnec uzavřeme. Dusíme asi 40 minut od bodu varu doměkka. Ocedíme, srdce vybereme a ostatní zeleninu mačkadlem na brambory rozmačkáme. Dáme zpět do šťávy, podle potřeby přidáme vývar a uvedeme do varu. Zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a krátce povaříme. Přilijeme smetanu, necháme projít varem a podle chuti přidáme cukr, ocet a sůl. Srdce dáme zpět do omáčky.