Vepřový biskup

Autor receptu: Victor (652 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Ocásky přesekneme na menší kousky,omyjeme,nasolíme,nakmínujeme a vložíme do pekáče.Cibuli,česnek nakrájíme na jemno a nasypeme na maso.Zalijeme černým pivem,osolíme,opepříme,přidáme špetku zázvoru a bobkové listy.Vložíme do trouby a pečeme při 140 stupních po dobu 2-2,5 hodyny.Ke konci pečení zvýšíme teplotu na 200 stupňů a dopečeme.Upečené maso přendáme do misky.Výpek přelijeme na pánev,přidáme majoránku a povaříme zhruba 5 minut,poté propasírujeme.Pečené maso na talíři přelijeme mariánkovou šťávou. Podáváme s bramborovými knedlíky,brambory s kyselým zelím.