Vepřový jazyk v hořčičné omáčce

Autor receptu: kymlal (55 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

50 g másla (na jíšku)
50 g hladké mouky (na jíšku)
1 svazek jarní cibulky (zelené)
3 lžíce hořčice (dijonská)
1 lžíce soli
1 l vody
5 kuliček pepře
1/2 kg vepřového jazyka
1 cl citronové šťávy (na dochucení)

Pracovní postup:

500 g.vepřových jazyků uvaříme doměkka v horké osolené vodě s cibulí a 5 kuličkami pepře.PO uvaření jazyk oloupeme a nakrájíme na plátkyPřipravíme si světlou jíšku do níž vmícháme dijonskou hořčici a zalijeme vodou,osolíme opepříme a chvíli povaříme.Dle chuti přidáme citronovou šťávu a nakonec přidáme jarní cibulku a necháme dobře prohřát.Podáváme z rýží.