Verunčina zelňačka

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1/2 kostky masoxu
hladká mouka
sádlo
bobkový list
mletá sladká paprika
pepř
1 papriková klobása
2 brambory
1 větší cibule
400 g kysaného zelí
100 ml smetany
1 - 1,5 l vody
1 stroužek česneku

Pracovní postup:

Kysané zelí překrájíme na menší kousky (je-li příliš kyselé, propláchneme ho studenou vodou). Cibuli nakrájíme nadrobno, na pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme cibulku a osmahneme ji dorůžova. Pak přisypeme mletou papriku a necháme ji na cibulce zpěnit. Oboje zaprášíme hladkou moukou a uděláme jíšku. Vše zalijeme horkou vodou. Do polévky přidáme připravené zelí, masox, pepř, sůl, bobkový list a vaříme cca 20 minut. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, po 20-ti minutách varu přidáme do polévky nakrájené brambory,prolisovaný stroužek česneku,na půl kolečka nakrájenou paprikovou klobásu. Vaříme do změknutí brambor, ke konci vaření přidáme do polévky smetanu a prohřejeme. Dochutíme solí a pepřem.