Zelný salát s cibulí a slaninou
45
1
1
Další fotografie
Vídeňský bramborový salát s matjesy
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Snadné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 30 min. PT30M
Vaření: 30 min. PT30M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- sůl
- 4 vejce (vařená natvrdo)
- kopr (čerstvý, na ozdobení)
- pepř
- 2 jablka (oloupaná, zbavená jádřince, nakrájená na osminky a pak na plátky)
- 1 cibule (nakrájená nadrobno)
- 1 lžička octa (jablečného)
- 2 lžičky hořčice (dijonské)
- 1/2 lžičky sardelové pasty
- 2 lžičky křenu (strouhaného)
- 200 g matjes v oleji (okapané)
- 80 g fazolí (drobných, bílých, z konzervy, scezených a propláchnutých)
- 80 g kyselých okurek (nakrájených na plátky)
- 500 g brambor (nových nebo salátových, s pěknou slupkou)
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce kaparů
- 150 ml zakysané smetany
Pracovní postup:
Brambory uvařte doměkka a sceďte. Jakmile trochu zchladnou, aby už šly vzít do ruky, oloupejte je. Nakrájejte je na silnější plátky a dejte do mísy. Přidejte matjesy nakrájené na špalíky, fazole, kapary, jablka, cibuli a okurky. Zlehka promíchejte. V malé misce prošlehejte zakysanou smetanu, majonézy, dijonskou hořčici, jablečný ocet, strouhaný křen, sardelovou pastu a podle chuti osolte a opepřete. Připravenou zálivku promíchejte s ještě teplým bramborovým salátem a nechte 30 odležet. Podávejte ozdobené přepůlenými vejci natvrdo a koprem.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
piškot |31. ledna 2017
1***-
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!