Vošouch - houbový bramborák

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

3 hrsti polohrubé mouky
olej na pečení
1 špetka kmínu
1 špetka pepře
3 špetky majoránky
2 hrsti sušených hub (asi 30 g)
3 lžíce másla
1/4 l mléka
8 velkých brambor
2 vejce
3 stroužky česneku

Pracovní postup:

Syrové brambory nastrouhejte na jemném struhadle (vodu z brambor neslévejte) a spařte je vařícím mlékem. Přidejte česnek utřený se solí, majoránku, pepř, kmín a vejce. Sušené houby namočte asi na 1/4 hodiny do vody nebo do mléka, pak z nich vymačkejte vodu, nadrobno nasekejte a poduste je nejdřív v malém množství vody a potom na másle. Když změknou, vmíchejte je do brambor, nakonec přidejte mouku. Těsto by mělo být řídké, nabírejte lžící a rozetřete na pánvi s rozehřátým olejem. Placky opékejte po obou stranách do zlatožluta. Vošouchy jsou nejlepší čerstvé, přímo z pánve.