Výborný jablečný koláč

Smícháme mouku se špetkou soli a navrch nastrouháme tuk. Postupně přidáváme pivo, aby vzniklo pružné hladké těsto - viz. obrázek). Těsto vyválíme na plát cca 0,5 cm vysoký (uvedené množství stačí na menší plech). Přesuneme na pečící papír a poklademe oloupanými a nakrájenými jablky. Okraje trochu zahneme nahoru, aby nevytekla žádná šťáva. Na jablka poházíme kousky másla a poprášíme vanilkovým cukrem. Dáme do trouby (180 horkovzdušná) a pečeme dozlatova asi 20-25 minut. Mezitím prohřejeme - třeba v mikrovlnné troubě - zavařeninu s alkoholem a hotový koláč touto směsí potřeme. Je pak krásně lesklý a voňavý. Koláč nám tak chutná, že většinou padne během hodiny. Proto ho dělám rovnou ze dvou dávek (tím "sdělám" zároveň i druhou půlku tuku). Dělala jsem ho včera - takže ze dvou dávek získám jeden velký plech a těsto mi vyjde ještě na pizzovou formu - včera jsem experimentovala s malinami a třešněmi. Ovšem jablečný nemá konkurenta! A dnes jsem ho dělala znovu (synův nejoblíbenější) a tentokrát jsem v pizza formě těsto udělala naslano - rajčatové pesto, šunka, slanina, mozzarella, cherry rajčátka a posypala směsí koření na zapékání a toasty.