Vydatná kapří polévka

Autor receptu: Hana S (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Omytého kapra dáme do osolené studené vody, přidáme pepř, nové koření, bobkový list, hřebíček, tymián, česnek, jednu mrkev a 1/2 očištěného celeru a petržele. Přivedeme k varu a zvola vaříme asi 30 minut. Vývar přecedíme, maso oberemeod kostí, zbylou mrkev, celer a ptržel očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. V hrnci rozehřejeme tuk a nakrájenou zeleninu krátce orestujeme, zalijeme vínem a vývarem, přidáme oloupané překrojené brambory a cizrnu. Přiklopíme a zvolna vaříme asi 20 minut. Nakonec do polévky přidáme kapří maso a špenát. Dochutíme solí a pepřem, pak už jenom krátce prohřejeme. Ozdobíme bylinkami.