Vývar se zeleninou a pošírovaným vejcem

Autor receptu: Milena64 (476 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: Vegetariánské
Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Vývar uveďte v hrnci do varu a mezitím jemně pokrájejte celerový řapík, karotku a cibulku na jemná kolečka. Vsypte spolu s lusky do vývaru, jakmile začne vřít, udržujte mírně vroucí a povařte asi 15 minut. V malém kastrůlku uveďte do varu vodu, nepatrně ji osolte a přidejte lžičku octa. Vždy jedno vejce opatrně rozklepněte do malé sběračky a nechte sklouznout do vroucí vody, přičemž bílek přehrňte přes žloutek. Nechte asi 2 minuty mírně povařit, vyjměte a podávejte s polévkou. Polévku opatrně dochuťte solí, přidejte jemně sekané bylinky a podávejte.