Špenátovo-sýrový koláč
45
1
3
Květák očistěte a vložte do osolené vařící vody. Uvařte jej téměř do měkka a nechte dobře okapat. Zapékací mísu vymažte máslem a její dno posypte strouhaným sýrem. Na sýr poklaďte malé růžičky květáku, opepřete je, posypte zbylým sýrem a muškátovým oříškem, pokapejte rozehřátým máslem a vložte do předem rozehřáté trouby. Pečte tak dlouho, dokud se sýr neroztaví a nezčervená. Květák posypejte jemno nasekanou petrželku, obložte dílky rajčat a podávejte.