Zapékané ratatouille

Autor receptu: kockaviky (343 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Lilek a cukety nakrájíme na tenké plátky, rozložíme na tác, osolíme a necháme cca 30 minut vypotit. Připravíme si omáčku. Jednu cibuli nakrájíme na jemno a osmahneme na oleji, přidáme jedno nadrobno nakrájené rajče, rajčatový protlak, rozmačkaný česnek, pepř, sůl a bylinky, nakonec vmícháme smetanu. Omáčku necháme prohřát. Lilek a cukety papírovými utěrkami vysušíme. Zbylá tři rajčata, cibuli a papriku nakrájíme na plátky. Zapékací mísu či pekáč vymažeme olejem a střídavě ji plníme pokrájenou zeleninou - lilek, cuketa, rajče, cibule, paprika. Když máme jednu vrstvu uloženou, posypeme ji bylinkami, zalijeme připravenou omáčkou a klademe další vrstvu zeleniny. Nakonec znovu zeleninu potřeme rajčatovou omáčkou a posypeme balkánským sýrem. Pečeme v troubě při 200°C asi 20 minut Podáváme samostatně s pečivem nebo jako přílohu.