Závin s hruškami a Goji

Autor receptu: ladislava.jankovska (121 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

hladká mouka (na vál)
třtinový cukr (podle potřeby)
velká hrst sušených plodů Goji
1 hrst vlašských ořechů (na 1/4)
z půlky citronu citronová šťáva
3 lžičky skořice
1 balení listového těsta (máslového)
1/2 hrnku rozinek
4 lžíce strouhanky
6 - 7 hrušek (oloupaných, nastrouhané - velké slzy)
8 dkg másla

Pracovní postup:

Z ustrouhaných hrušek slijeme šťávu, aby tam nezůstala žádná. Přidáme rozinky, Goji, citronovou šťávu. Na pánvi rozpustíme 5 dkg másla a přidáme strouhanku, orestujeme do žluto- zlata. těsto překrojíme na půl. Jednu polovinu dáme stranou. Druhou podsypeme moukou a rozválíme. Na těsto rozprostřeme strouhanku i s máslem, ne až do krajů, prostředkem položíme pruh nastrouhaných hrušek,lehce posypeme třtinovým cukrem a skořicí, vlašskými ořechy, pokud je máte a poklademe kousky zbylého másla. Přehodíme okraje těsta přes prostředek (viz obrázek), upravíme konce a pečeme na pečícím papíru v předehřáté troubě na 180°C, dokud povrch nezezlátne. Druhou polovinu těsta použijeme na slaný závin. Recept následuje příště.