Závitky vepřové

Autor receptu: Alma (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

2 svazky polévkové zeleniny
700 g brambor
4 tenké vepřové řízky (po 180 g)
4 lžíce másla
1 lžíce petrželky na ozdobu
1 lžíce zakysané smetany
100 ml smetany
50 ml zeleninového vývaru (může být i z bujonu)

Pracovní postup:

Polévkovou zeleninu nakrájet na drobné kostičky, opékat na 1 lžíci másla asi 5 minut, vmíchat zakysanou smetanu a koření - 4 lžíce zeleniny dát stranou. Nakrájené brambory vařit asi 20 minut v osolené vodě. Řízky naklepat, okořenit, obložit zeleninou, svinout a sepnout. Ze všech stran opéct na másle, pak dusit pod poklicí na malém ohni asi 10 minut, občas obrátit. Odloženou zeleninu dát do vývaru a nechat přejít varem. Brambory scedit a rozmixovat se zbytkem másla a smetanou, osolit a opepřit. Závitky podávat s kaší a omáčkou.