Zdravá buchta s jablky

200g cukru, 5 žloutků+špetka soli ušlehat do pěny, přišlehat asi 1dcl oleje OLIO4, 1/8 l mléka, polohrubou mouku, ze 350g asi 250, 3 lžíce kakaa,1/2 lžičky ml.skořice. 1 větší, nebo dvě nastrouhaná jablka přidat do hmoty, prosypat třemi lžícemi ovesných otrub,možno přidat 3 lžíce str.ořechů nebo str. kokosu, promíchat. 5 bílků ušlehat na pevný sníh,s přidáním špetky soli. Zbylých 100g mouky prosít se dvěma lžičkami jedlé sody nebo bezfosfátového prášku do pečiva a vše lehce ale řádně promíchat, vylít na vyšší plech s pečícím papírem,posypat skořicovým cukrem a sezamovým semínkem. Pečeme na 150-170°C asi 35 min. Nemám otruby, nahradím 1/4 mouky celozrnou. Je dobrá jen tak,nebo ozdobit šlehačkou a čokoládou. Další fota,těsto obarvené jen z poloviny.