Můj brokolicový krém
30
1
0
Zeleninová polévka s noky
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Snadné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. PT60M
Vaření: 1 hod. PT60M
Speciální kritéria:
Vegetariánské
Pracovní postup:
- Z tvarohu, mouky, parmazánu, soli, pepře a strouhaného muškátového oříšku uhněteme v elektrickém robotu hladkou masu. Do ní pak vmícháme vejce a znovu promísíme tak, aby vzniklo hladké pevné těsto. Je-li řídké, přidáme mouku. Těsto pak necháme asi 30 minut v lednici odpočinout.
- Očistíme, omyjeme a osušíme cuketu a pórek, cuketu pak pokrájíme na kousky, pórek na kolečka. Omyjeme rovněž rajčata, která pak oloupeme, rozkrojíme, zbavíme jadérek a pak pokrájíme na kostičky.
- Z odpočinutého tvarohového těsta vykrajujeme pomocí dvou lžiček nočky. Ty potom povaříme ve vroucí, hodně osolené vodě asi 3 minuty. Jakmile plavou na povrchu, vybíráme je naběračkou s otvory a necháme důkladně okapat.
- Zeleninový vývar nejprve uvedeme do varu, potom do něj přisypeme pokrájenou zeleninu a povaříme ho asi 3 minuty. Pak přidáme do vývaru i vařené noky a vše už jen krátce ponecháme na ohni.
- Nakonec polévku z plotny sundáme a dochutíme solí, pepřem, případně špetkou strouhaného muškátového oříšku. Nakonec omyjeme pod tekoucí vodou snítky bazalky, otřepeme z nich vodu, otrháme a pokrájíme lístky a ozdobíme s nimi polévku.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!