Zvěřinová polévka

Autor receptu: Milena64 (476 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
kůže ze slaniny
pepř
1 špetka bazalky
1 špetka rozmarýnu
30 g sádla
500 g hovězích kostí
1000 g zvěřinových kostí s odřezky masa
3 l vody
1 dl červeného vína
1 celer
1 cibule
2 mrkve
1 petržel
1 pórek
1 bobkový list
2 hřebíčky
4 jalovce

Pracovní postup:

Zeleninu i maso osmahneme na sádle a pak všechno i s kořením nasypeme do vody a vaříme zvolna asi 3 hodiny. Nakonec polévku přecedíme, zeleninu a odřezky masa nakrájíme nadrobno a polévku ochutíme vínem a pepřem.

Zkuste také

Štýrská kyselá polévka s bramborami

100 0 4

Polévka z uzeného masa s jáhly

100 0 1

Slepičí polévka s bramborami a zeleninou

100 0 1

Houbová polévka

45 4 2

Zasmažená polévka-prežganka

30 0 0

Komentáře a dotazy…

Komentáře Dotazy

Buďte první, kdo vloží komentář!

Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!